نویسنده = راحله نژاد رزمجوی اخگر
تعداد مقالات: 4

تأثیر نکتار میوه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست شیر بز

دوره 17، شماره 102، مرداد 1399، صفحه 11-21

10.52547/fsct.17.102.11

راحله نژاد رزمجوی اخگر؛ شهین زمردی؛ امیررضا شویک لو

تأثیر افزودن آنزیم پروتئاز تجاری بر پروتئولیز پنیر سفید فراپالایش ایرانی

دوره 14، شماره 62، فروردین 1396، صفحه 56-47

راحله نژاد رزمجوی اخگر؛ جواد حصاری؛ صدیف آزاد مرد دمیرچی