مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = سجاد پیرسا
تعداد مقالات: 4

اثر پودر سنجد بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی نان‌ فاقد گلوتن

دوره 18، شماره 119، دی 1400، صفحه 1-15

10.52547/fsct.18.119.1

اکرم لوینی، فروغ محترمی، سجاد پیرسا، انیس طالبی