مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = بهرام فتحی آچاچلویی
تعداد مقالات: 4

نانولیپوزوم ترکیبات آنتوسیانینی انجیر سیاه و کاربرد آن در نوشیدنی کامبوجا

دوره 21، شماره 148، خرداد 1403، صفحه 45-61

10.22034/FSCT.21.148.45

عاطفه جامی، بهرام فتحی آچاچلویی، رضوان شاددل

استخراج آبی روغن از دانه بزرک و بررسی پایداری و ویژگی های فیزیکی شیمیایی آن در طی نگهداری

دوره 20، شماره 144، بهمن 1402، صفحه 48-62

10.22034/FSCT.20.144.48

مینا صنعتی آگاه، صدیف آزادمرد دمیرچی، صمد بدبدک، بهرام فتحی آچاچلوئی

آلودگی آفلاتوکسینی در پودر سنجد خرده فروشی شده در اردبیل

دوره 18، شماره 110، فروردین 1400، صفحه 79-86

فاطمه قنادی، بهرام فتحی آچاچلویی

استخراج بتاکاروتن با استفاده از حلال سبز: تاثیر پیش‌تیمارهای آنزیمی و سورفاکتانت

دوره 17، شماره 100، خرداد 1399، صفحه 67-75

10.52547/fsct.17.100.67

بهرام فتحی آچاچلویی، مهدی جلالی جیوان، حسن احمدی گاولیقی