مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = روح اله پاشایی بهرام
تعداد مقالات: 5

تاثیر پیش تیمار‌ گلوتامات سدیم بر خصوصیات فیزیکی شیمیایی و ترکیبات زیست-فعال گندم جوانه زده

دوره 19، شماره 128، مهر 1401، صفحه 83-91

10.22034/FSCT.19.128.83

روح اله پاشایی بهرام، افشین جوادی، صمد بدبدک، سید مصطفی اعرج خدایی

تاثیر روش های مختلف خشک کردن بر ویژگی های فیزیکی-شیمیایی و ترکیبات بیواکتیو زغال اخته

دوره 14، شماره 67، شهریور 1396، صفحه 201-191

روح اله پاشایی بهرام، صدیف آزادمرد دمیرچی، جواد حصاری، سید هادی پیغمبردوست، صمد بدبدک، بیوک آقا فرمانی

تاثیر پارامترهای عملیاتی و زمان نگهداری بر ویژگی‌های کیفی و میکروبی نوشیدنی فراسودمند شیر-هویج

دوره 14، شماره 64، خرداد 1396، صفحه 229-217

بیوک آقا فرمانی، جواد حصاری، صمد بدبدک، روح اله پاشایی بهرام