مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = مجید هاشمی
تعداد مقالات: 7

بهینه سازی شرایط واکنش تولید نشاسته گندم فسفریله به منظور استفاده در فرمولاسیون کنسروها

دوره 22، شماره 159، اردیبهشت 1404، صفحه 65-91

10.22034/FSCT.22.159.65

محمدکاظم حیدری ان، مجید هاشمی، الناز میلانی، غالم علی گلی موحد گلی موحد، شهرام بیرقی طوسی

بهینه سازی شرایط واکنش تولید نشاسته گندم فسفریله توسط تری‌متافسفات سدیم (STMP) به منظور استفاده در فرمولاسیون انواع سس

دوره 22، شماره 159، اردیبهشت 1404، صفحه 92-121

10.22034/FSCT.22.159.92

محمدکاظم حیدریان، سید مجید هاشمی، شهرام بیرقی طوسی، غلامعلی گلی موحد، الناز میلانی

بهینه سازی فرمولاسیون پوشش حاوی اسفناج برای اسنک حجیم شده ذرت

دوره 20، شماره 136، خرداد 1402، صفحه 172-185

10.22034/FSCT.20.136.172

عذرا صفوی، شهرام بیرقی طوسی، مجید هاشمی

امکان سنجی تولید کف جامد فیبری بر پایه فراورده‌های جنبی صنعت غذا (تفاله قهوه-سبوس گندم)

دوره 17، شماره 103، شهریور 1399، صفحه 67-81

10.52547/fsct.17.103.67

الناز میلانی، ندا هاشمی، غلامعلی گلی موحد، مجید هاشمی