مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = زهرا نظری
تعداد مقالات: 5

بهینه سازی فرمولاسیون کیک فراسودمند حاوی شیره خرما و اینولین

دوره 18، شماره 111، اردیبهشت 1400، صفحه 147-157

10.52547/fsct.18.111.147

رضا کاراژیان، احمد احتیاطی، زهرا نظری، معصومه مهربان سنگ آتش

بهینه سازی فرمولاسیون دسر غیرلبنی بر پایه کدو حلوایی با استفاده از طرح مخلوط

دوره 16، شماره 97، اسفند 1398، صفحه 1-12

10.29252/fsct.16.97.1

حدیثه چراغیان، معصومه مهربان، رضا کاراژیان، زهرا نظری

بررسی اثر افزودن پودر سنجد بر خواص آنتی‌اکسیدانی، تانن و خواص حسی شکلات نعنایی

دوره 16، شماره 90، مرداد 1398، صفحه 101-112

زهرا تسخیری، معصومه مهربان سنگ آتش، زهرا نظری