نویسنده = هما بقایی
تعداد مقالات: 5

تردسازی گوشت با استفاده از ترکیبات طبیعی موجود در میوه‌ها و سبزیجات

دوره 16، شماره 91، شهریور 1398، صفحه 145-155

مونا مظاهری؛ هما بقایی؛ بهاره عمادزاده؛ مرضیه بلندی