مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = ژاله خوشخو
تعداد مقالات: 5

ریزپوشانی اسانس کاکوتی با استفاده از مالتودکسترین و صمغ عربی به روش خشک کردن پاششی

دوره 18، شماره 120، آذر 1400، صفحه 263-281

10.52547/fsct.18.120.21

عباس بایگان، شیلا صفاییان، رضا شاهین فر، ژاله خوشخو

بررسی خواص آنتی میکروبی و آنتی‌اکسیدانی عصاره اکالیپتوس و کاربرد آن در تولید فیلم نشاسته سیب‌زمینی جهت بسته‌بندی گوشت

دوره 18، شماره 113، تیر 1400، صفحه 211-224

10.52547/fsct.18.113.211

مسعود حبیبی نجفی، سید ابراهیم حسینی، سید علی یاسینی اردکانی، ژاله خوشخو، نرگس مورکی

بررسی امکان تولید بستنی فراسودمند حاوی پودر جلبک دونالیلاسالینا

دوره 16، شماره 90، مرداد 1398، صفحه 271-282

میترا سلیم پور اردی، ژاله خوشخو، مژگان امتیازجو