مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = محمد بلوردی
تعداد مقالات: 5

بهینه‌یابی فرمولاسیون مارمالاد آلوی حاوی شیره خرما با استفاده از طرح مخلوط محدود شده

دوره 18، شماره 112، خرداد 1400، صفحه 223-235

10.52547/fsct.18.112.223

محمد بلوردی، اعظم ایوبی، رضا حاجی محمدی فریمانی

بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و شناسایی باکتری‌های غالب چند نمونه سرکه خرمای سنتی

دوره 18، شماره 110، فروردین 1400، صفحه 165-176

رضا حاجی محمدی فریمانی، محمد بلوردی

بوبری روغن دنبه گوسفند با امواج فراصوت و ارزیابی شدت بو با استفاده از بینی الکترونیکی و آزمون حسی

دوره 17، شماره 98، فروردین 1399، صفحه 13-26

10.29252/fsct.17.01.02

آسیه دوستی، کاظم جعفری نعیمی، محمد بلوردی، حمید مرتضی پور

بررسی جمعیت میکروبی ارقام خرمای استعمران، زاهدی، شاهانی، کبکاب، مرداسنگ، مضافتی و هلیله ای

دوره 16، شماره 89، تیر 1398، صفحه 275-285

لیلا نصرت آبادی، حمیدرضا کاوسی، رضا حاجی محمدی فریمانی، محمد بلوردی

تأثیر پوشش ژل آلوئه‌ورای حاوی عصاره چای سبز و سالیسیلیک ‌اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری

دوره 16، شماره 88، خرداد 1398، صفحه 47-60

فرشته السادات حسینی، حمیدرضا اخوان، محمد بلوردی، پریسا باقری، محدثه پاکزاد مقدم