مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = محمد شاهدی باغ خندان
تعداد مقالات: 2

سینتیک کاهش قند‌های احیا کننده، تشکیل آکریل آمید و تغییرات رنگ طی سرخ کردن خلال سیب زمینی

دوره 14، شماره 70، آذر 1396، صفحه 201-211

حامد بیکی، ناصر همدمی، محمد شاهدی باغ خندان، سید امیر حسین گلی، جلال پورتقی، محمد آریاشاد

شناسایی کمی و کیفی آنتوسیانین ها در عصاره پوست انار

دوره 12، شماره 49، بهمن 1394، صفحه 31-40

رحمت اله زارع زاده مهریزی، زهرا امام جمعه، محمد شاهدی باغ خندان، الهه لونی، حمیدرضا اخوان، جواد بیابانی