مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = Fahriha Nur A Kabir
تعداد مقالات: 3

Preparation and Characterization of Pumpkin (Cucurbita spp.) Jam: Nutritional Composition, Antioxidant Activity, and Sensory Evaluation of Different Varieties

دوره 23، 174-ویژه نامه، مرداد 1405، صفحه 38-53

10.48311/fsct.2026.117957.82954

Md. Abdul Halim، Md. Ripon Ali، Shishir Kumar Sarkar، Mariam Sultana، Fahriha Nur A Kabir، Md Shohel Rana Palleb، Zarin Tasnim Rim، Md. Abdul Momin Sheikh، Anwara Akter Khatun

Development and Analysis of Cookies Enriched with Soy Flour and Oats for Enhanced Protein, Fiber, and Antioxidant Activity

دوره 23، 171-ویژه نامه، اردیبهشت 1405، صفحه 67-83

10.48311/fsct.2026.115686.0

Md. Abdul Halim، Fahriha Nur A Kabir، Anika Tahosin، Hanif Mahmud، Farhana Afrose Fariha، Md Shohel Rana Palleb، Md. Ashraful Islam، Anwara Akter Anwara Akter، Eliza Pavin Alo

Comparative Analysis of Biochemical compositions and Quality Attributes of Green Tea and Black Tea from Prominent Bangladeshi Brands

دوره 22، 160-ویژه نامه، خرداد 1404، صفحه 242-257

10.22034/FSCT.22.160.242

Md. Ashraful Islam Islam، Fahriha Nur A Kabir Kabir، Anwara Akter Khatun Khatun، Tasmin Rahman Sathi Sathi، Adrita Afrin Afrin، Md. Shohel Rana Palleb Palleb، Nazmul Islam Islam، Sourav Biswas Nayan Nayan، Md. Abdul Halim Halim