نویسنده = آزاده قربانی حسن سرایی
تعداد مقالات: 6

بررسی ویژگی‌های بافتی مخلوط پروتئین‌ آب پنیر و ایزوله پروتئین سبوس برنج

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از 01 آذر 1395

الناز واحدی؛ علی رافع؛ آزاده قربانی حسن سرایی

پایداری اکسیداتیو ماست غنیشده با منابع گوناگون امگاسه طی مدت نگهداری

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از 01 آذر 1395

آزاده قربانی حسن سرایی؛ فخری شهیدی؛ حمیدبهادر قدوسی؛ علی معتمدزادگان؛ مهدی وریدی

استخراج پروتئین سبوس برنج واریته هاشمی و بررسی ویژگی‌های عملکردی

دوره 15، شماره 85، اسفند 1397، صفحه 467-478

شهرام نقی زاده رئیسی؛ علی محمدی رمی؛ سید احمد شهیدی؛ آزاده قربانی حسن سرایی

تعیین ویژگیهایی فیزیکوشیمیایی و حسی همبرگرهای کم چرب حاوی سبوس برنج و مغزگردو

دوره 15، شماره 84، بهمن 1397، صفحه 1-12

آذین کجوری؛ لیلا گلستان؛ آزاده قربانی حسن سرایی

اثر نانو امولسیون عطر مایه نعناع تولید شده با استفاده از صمغ دانه ریحان بر ویژگیهای ماست همزده کمچرب

دوره 15، شماره 84، بهمن 1397، صفحه 441-455

منیره یزدی نژاد؛ آزاده قربانی حسن سرایی؛ شهرام نقی زاده رئیسی