مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = بهزاد ناصحی
تعداد مقالات: 24

ارزیابی اثر باگاس و پلی ساکارید محلول سویا بر ویژگی‌های تصویری دونات

دوره 19، شماره 132، اسفند 1401، صفحه 387-395

10.22034/FSCT.19.132.387

محبوبه داراپور، بهزاد ناصحی، حسن برزگر، حسین جوینده

بررسی تاثیر پوشش خوراکی صمغ فارسی بر عمرنگهداری توت فرنگی

دوره 19، شماره 131، دی 1401، صفحه 71-81

10.22034/FSCT.19.131.71

مرضیه اسلامی، حسن برزگر، بهزاد ناصحی، محمد نوشاد

بهینه‌سازی فرمولاسیون کوکی حاوی پودر پسماند هویج به روش سطح پاسخ

دوره 17، شماره 107، دی 1399، صفحه 171-183

10.52547/fsct.17.107.171

عادیه انور، بهزاد ناصحی، سحر اصغری پور

تاثیر افزودن پودر هسته خرما بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ماکارونی کوتاه

دوره 16، شماره 91، شهریور 1398، صفحه 169-180

مرضیه داوودیان، مهدی سیدین، بهزاد ناصحی

بهینه‌سازی ویژگی‌های فیزیکی، تصویری و ماندگاری نان بربری حاوی آرد کینوا

دوره 15، شماره 83، دی 1397، صفحه 79-86

شیما جلدانی، بهزاد ناصحی، حسن برزگر، نیازعلی سپهوند

بررسی تأثیر افزودن آرد دانه‌ی شنبلیله بر ویژگی‌های آرد، خمیر و نان بربری

دوره 15، شماره 77، تیر 1397، صفحه 133-123

بهزاد ناصحی، زهرا پایدار، حسن برزگر، محمد حجتی

بررسی تأثیر پودرتفاله چغندر و صمغ ‌عربی بر ویژگی‌های‌خمیر و نان‌ بربری

دوره 15، شماره 75، اردیبهشت 1397، صفحه 92-83

بهزاد ناصحی، علی اکبر ابراهیمی

اندازه‌گیری پارامترهای رنگ در اسپاگتی با استفاده از سیستم بینایی ماشین

دوره 14، شماره 73، اسفند 1396، صفحه 81-71

الهام نعمتی‌نیا، سامان آبدانان مهدی‌زاده، بهزاد ناصحی

برآورد سریع و غیر مخرب محتوی خاکستر آرد گندم با استفاده از یک سیستم بینایی کامپیوتری

دوره 14، شماره 72، بهمن 1396، صفحه 165-176

مهران نوری، بهزاد ناصحی، شیما جلدانی، مائده ایزدی

بررسی ویژگی‌های رنگ‌سنجی پوسته، مغز و خصوصیت کیفی نان بربری غنی شده با آرد کامل کینوا

دوره 14، شماره 71، دی 1396، صفحه 259-267

شیما جلدانی، بهزاد ناصحی، حسن برزگر، نیازعلی سپهوند

بررسی اثر افزودن آرد کامل کینوا و صمغ زانتان برخصوصیات شیمیایی و حسی نان بربری به روش سطح پاسخ

دوره 14، شماره 70، آذر 1396، صفحه 89-79

شیما جلدانی، بهزاد ناصحی، حسن برزگر، نیازعلی سپهوند

بهینه سازی ویژگی‌های کیک رژیمی غنی شده با پودر برگ استویا

دوره 14، شماره 69، آبان 1396، صفحه 41-31

فروغ چهارطاق، بهزاد ناصحی، حسن برزگر

بررسی تاثیر افزودن پودر خشک پالپ پرتقال بر ویژگی‎های آرد، خمیر و نان بربری

دوره 14، شماره 66، مرداد 1396، صفحه 334-325

معصومه احمدی بلوطکی، بهزاد ناصحی

مدلسازی اثر افزودن صمغ فارسی و پودر تفاله هویج بر ویژگی‏های بینایی دونات با استفاده از روش سطح پاسخ

دوره 14، شماره 65، تیر 1396، صفحه 299-285

مهران نوری، بهزاد ناصحی، سامان آبدانان مهدی زاده

تاثیر جیره حاوی گیاهان دارویی بر ویژگیهای حسی، میکروبی و ماندگاری گوشت بلدرچین ژاپنی

دوره 13، شماره 60، بهمن 1395، صفحه 1-10

نجمه خادمی پور، بهزاد ناصحی، محمد طاهانژاد

بررسی تأثیر پودر ژل آلوورا بر ویژگیهای نان بربری طی مدت نگهداری

دوره 13، شماره 51، اردیبهشت 1395، صفحه 195-203

بهزاد ناصحی، محمدعلی رضوی، میترا قدسی