نویسنده = جمشید فرمانی
تعداد مقالات: 5

ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن کنجد فروشگاه های روغن کشی استان مازندران

دوره 15، شماره 84، بهمن 1397، صفحه 175-187

جمشید فرمانی؛ بهراد تیرگریان؛ محمد رزم پور

بررسی اثر جایگزین کردن روغن سویا با چربی مرغ بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی سوسیس مرغ

دوره 15، شماره 84، بهمن 1397، صفحه 257-269

جمشید فرمانی؛ لطفعلی گل محمدی؛ رحیمه صفر رضوی زاده

اثر روش های مختلف استخراج بر ویژگی های عملکردی بتاگلوکان استخراج شده از جو

دوره 15، شماره 84، بهمن 1397، صفحه 325-335

زهرا حسینی؛ جعفر محمدزاده میلانی؛ جمشید فرمانی

روغن ساختار یافته آفتابگردان؛ ارزیابی کینتیک بلورینگی و ریزساختار

دوره 15، شماره 80، مهر 1397، صفحه 293-301

مهدی نادری؛ لادن رشیدی؛ جمشید فرمانی

مطالعه ارتباط بین صفات حسی و برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن زیتون فرابکر

دوره 14، شماره 72، بهمن 1396، صفحه 67-78

منصوره نودهی؛ جمشید فرمانی؛ رویا باقری