مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = مریم زارعلی
تعداد مقالات: 4

ارزیابی ویژگی‌های پروبیوتیکی و ضد قارچی مخمر غالب جدا شده از عسل

دوره 22، شماره 158، فروردین 1404، صفحه 185-200

10.22034/FSCT.22.158.185

فاطمه طاهری، علیرضا صادقی، سید مهدی جعفری، سارا شهریاری، مریم زارعلی

ارزیابی ویژگی‌های پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس برویس به عنوان باکتری اسید لاکتیک غالب جدا شده از آمارانت تخمیر شده

دوره 19، شماره 132، اسفند 1401، صفحه 65-76

10.22034/FSCT.19.132.65

پروین شایسته کیا، علیرضا صادقی، مهدی کاشانی نژاد، مرتضی خمیری، مریم زارعلی

ارزیابی خصوصیات ضد‌میکروبی و پروبیوتیکی باکتری اسید لاکتیک غالب جدا‌ شده از تخمیر تصادفی بذر شبدر جوانه‌زده

دوره 19، شماره 123، اردیبهشت 1401، صفحه 299-315

10.52547/fsct.19.123.299

مریم زارعلی، علیرضا صادقی، سید مهدی جعفری، علیرضا صادقی ماهونک، مریم ابراهیمی