مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = محمد جواد اکبریان میمند
تعداد مقالات: 2

شناسایی مخمرهای ایزوله شده از خمیرترش‌های بومی ایران با استفاده از تکنیک پی سی ار

دوره 14، شماره 62، فروردین 1396، صفحه 75-67

محمد جواد اکبریان میمند، مرتضی خمیری، علیرضا صادقی ماهونک، مهران اعلمی

بررسی تاثیر خمیرترش بر کیفیت نان بربری

دوره 13، شماره 51، اردیبهشت 1395، صفحه 181-194

محمد جواد اکبریان میمند، مرتضی خمیری، علیرضا صادقی ماهونک، مهران اعلمی، سمانه فرجی کفشگری، مهدی وطن خواه، احسان محمودی