مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = سید امیرحسین گلی
تعداد مقالات: 3

اثر جوانه‌زنی بر میزان ترکیبات شیمیایی، خواص تغذیه‌ای و فعالیت ضد اکسندگی بذر ماش

دوره 14، شماره 62، فروردین 1396، صفحه 145-135

عاطفه شیروانی، محمد شاهدی، سید امیرحسین گلی

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی 10 نمونه عسل گیاهی مختلف

دوره 13، شماره 51، اردیبهشت 1395، صفحه 51-63

ریحانه خلفی، سید امیرحسین گلی، محمد بهجتیان اصفهانی

تأثیر فرایند بو دادن بر میزان ترکیبات فنولیک و خواص آنتی اکسیدانی کنجاله دو رقم پسته اهلی و وحشی

دوره 13، شماره 51، اردیبهشت 1395، صفحه 65-74

مریم فضلی عقدائی، سید امیرحسین گلی، جواد کرامت، اکبر انصاریان