مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = سعیده عربشاهی دلویی
تعداد مقالات: 6

تاثیر عصاره اتانولی دانه خار مریم (Silybum marianum) استخراج شده با کمک فراصوت بر پایداری اکسایشی روغن سویا

دوره 22، شماره 162، مرداد 1404، صفحه 250-264

10.22034/FSCT.22.162.250

مطهره مزیدی، سعیده عربشاهی دلویی، سید حسین حسینی قابوس

بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی عصاره گل گاوزبان (Echium amoenum) تولید شده با حامل های مختلف به روش خشک‌ کن پاششی

دوره 20، شماره 139، شهریور 1402، صفحه 220-233

10.22034/FSCT.20.139.220

امیر ثابتی، ابوالفضل فدوی، سعیده عربشاهی دلوئی، ابوالقاسم سراج، طاهر شاهی

بررسی پایداری و برخی خصوصیات امولسیون پیکرینگ حاوی ایزوله‌های پروتئینی آمارانت تهیه شده با روغن کنجد و ذرت

دوره 19، شماره 122، فروردین 1401، صفحه 143-153

10.52547/fsct.19.122.143

ساندرا علیمی، ابوالفضل فدوی، سیده زهرا سید النگی، سعیده عربشاهی دلوئی

تاثیر روش‌های مختلف پخت بر ویژگی‌های ضداکسایشی ریشه گیاه شلغم (Brassica rapa)

دوره 15، شماره 77، تیر 1397، صفحه 164-155

سعیده عربشاهی دلویی، نرگس امیدزاده، عادله محمدی

ارزیابی ترکیبات موثره و فعالیت آنتی‌اکسیدانی اسانس اولئوگم رزین کندر (Boswellia serrata)

دوره 14، شماره 63، اردیبهشت 1396، صفحه 107-117

سعیده عربشاهی دلویی، عادله محمدی