TY - JOUR T1 - Evaluation of antioxidant and antimicrobial activity of Oregano essential oil and its effect on oxidative stability of silver carp (Hypophthalmichtys molitrix) fish oil in water emulsion TT - بررسی خصوصیات ضداکسایشی و ضدمیکروبی اسانس پونه کوهی و تأثیر آن بر پایداری اکسایشی روغن ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichtys molitrix) در آب JF - mdrsjrns JO - mdrsjrns VL - 15 IS - 77 UR - http://fsct.modares.ac.ir/article-7-1661-en.html Y1 - 2018 SP - 292 EP - 279 N2 - M3 ER -