ارسال مقاله
پيگيری مقاله
مرکز پشتیبانی
English
ورود به سایت
ورود به عنوان
کاربر عمومی
ارسال کننده
داور
سردبیر
ورود خودکار
ثبت نام
بازیابی رمز عبور
جستجو
فهرست
جستجو در:
همه
صفحات وب
کتب
نشریات
مرکز نشر آثار علمی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران
دوره 10، شماره 38 - ( 1392 )
اثر پلی فنلهای چای سبز بر تغییرات میکروبی و شیمیایی ماهی قزلآلایرنگینکمان(Oncorhynchus mykiss) به هنگام نگهدار ی در یخ
ص. 9-1
چکیده
(8425 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(3753 دریافت)
تاثیر روش های استخراج بر ویژگی های عملکردی ایزوله پروتئین نخود
ص. 20-11
چکیده
(9350 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(4589 دریافت)
بررسی میزان پروتئین، روغن و اسیدهایچرب برخی ارقام گردو (Juglans regia L.) و تأثیر دانه گرده بر برخی خصوصیات آن
ص. 31-21
چکیده
(9753 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(6077 دریافت)
بررسی مولفههای پذیرش محصولات کشاورزی ارگانیک از دیدگاه مصرفکنندگان (مطالعه موردی شهر کرج)
ص. 43-33
چکیده
(8970 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(6516 دریافت)
لزوم بازنگری شاخص نقطه انجماد شیر پاستوریزه در استاندارد ملی 93 جهت ارتقاء ایمنی محصولات لبنی
ص. 48-45
چکیده
(10675 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(9084 دریافت)
مروری بر کاربرد بسته بندی فعال در صنایع غذایی
ص. 68-49
چکیده
(25941 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(24841 دریافت)
ضدعفونی پرتقال تامپسون با محلول اورتو فنیل فنول توسط دستگاه مه پاشی حرارتی و بررسی خواص فیزیکو شیمیایی آن طی دوره انباری
ص. 80-69
چکیده
(9782 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(5075 دریافت)
بررسی درصد چربی وترکیب اسید های چرب شیرینی دانمارکی با تاکید بر اسید های چرب ترانس
ص. 88-81
چکیده
(8539 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(2747 دریافت)
مطالعه ویژگی های فیلم خوراکی ایزوله پروتئین نخود با روش سطح پاسخ
ص. 101-89
چکیده
(9569 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(4138 دریافت)
بررسی اثر صمغ کتیرا بر ویژگی های کیفی نان حجیم
ص. 112-103
چکیده
(9817 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(6267 دریافت)
تاثیر پیش تیمار مایکروویو بر زمان خشک شدن دانه های انار و ضرایب مدل شبیه سازی
ص. 126-113
چکیده
(7701 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(2993 دریافت)
تاثیر درجه حرات خشک کردن و محتوای رطوبت نهایی دانه بر ضایعات حاصل از تبدیل چند رقم برنج
ص. 137-127
چکیده
(7700 مشاهده)
|
متن کامل (PDF)
(2681 دریافت)
Export as:
HTML
|
XML
|
RSS