چکیده در این پژوهش، مدل‌سازی جذب آب دانه‌های نخود فرنگی با استفاده از روابط ریاضی انجام شد. مقدار D_eff برای دانه‌ی نخود فرنگی (m²/s) ^8-10×69/1 با ضریب تبیین بالا (97/0 = R²) به دست آمد. همچنین انرژی فعال‌سازی دانه‌های نخود ‌فرنگی با افزایش محتوای رطوبتی و به دنبال آن افزایش شعاع دانه‌ها در دمای 5 درجه سانتی‌گراد، کاهش یافت. ارزیابی مدل پلگ برای توصیف رفتار جذب آب نخود فرنگی، از طریق ضریب تبیین (R²)، کای اسکور (χ²)، ریشه میانگین مربعات خطا (RMSE) و خطای انحراف میانگین (MBE)، مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. مقادیر ثابت معادله پلگ k₁ و k₂ به ترتیب برابر با 47/57 و 0130/0- بودند.

واژه‌های کلیدی: کلید واژگان: مدل‌سازی، ضریب نفوذ مؤثر، انرژی فعال‌سازی، سنیتیک رطوبت‌زنی، نخود فرنگی

متن کامل [PDF 315 kb]   (2065 دریافت)