Volume 15, Issue 80 (2018)
FSCT 2018, 15(80): 379-386
|
Back to browse issues page
بررسی ویژگیهای انعقادی عصاره گیاه مایه پنیر Withania coagulans L. بر الگوی الکتروفورتیک پروتئینهای حاصل از آبپنیر و بهینه کردن شرایط انعقاد در مقایسه با مایه پنیر استاندارد (کیموزین)
Abstract:
(2034 Views)
This article has no abstract.
Full-Text
[PDF 396 kb]
(1198 Downloads)
Subject:
Food quality control
Received: 2019/04/25 | Accepted: 2019/04/25 | Published: 2019/04/25
Rights and permissions
This work is licensed under a
Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
.