Volume 14, Issue 65 (0)
FSCT 0, 14(65): 72-63
|
Back to browse issues page
بررسی تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و کازئینات سدیم بر بازیابی شبکه گلوتنی تخریب شده در آرد گندم سن زده
Abstract:
(4506 Views)
This article has no abstract.
Full-Text
[PDF 167 kb]
(1854 Downloads)
Received: 2016/04/26 | Accepted: 2016/08/28 | Published: 2017/06/22
Rights and permissions
This work is licensed under a
Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
.