دوره 14، شماره 66 - ( 1396 )                   جلد 14 شماره 66 صفحات 17-25 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
غلام زاده ملیحه السادات، حجازی محمدامین، حسین زاده قراجه ناهید. شناسایی ژن کد کننده باکتریوسین در شش سویه بومی لاکتوباسیلوس پلنتاروم. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. 1396; 14 (66) :25-17

URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-8022-fa.html

شناسایی ژن کد کننده باکتریوسین در شش سویه بومی لاکتوباسیلوس پلنتاروم
ملیحه السادات غلام زاده1، محمدامین حجازی2، ناهید حسین زاده قراجه3
1- کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی، موسسه غیرانتفاعی ربع رشیدی، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمالغرب و غرب، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
2- دانشیار، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمالغرب و غرب، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
3- کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمالغرب و غرب، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
چکیده:   (4266 مشاهده)
چکیده باکتریوسین‌ها، پپتید‌ها یا پروتـﺋین‌های سنتز شده ریبوزومی هستند که بر علیه گونه­های ژنتیکی نزدیک به باکتری تولید کننده خاصیت ‌کشندگی یا مهارکنندگی رشد دارند و سبب افزایش ماندگاری و ایمنی محصولات غذایی می­گردند. در این تحقیق، مطالعه بر روی سویه­های بومی لاکتوباسیلوس پلنتاروم (DL2، BL1، L28، L27،  L25وEL3)، که قابلیت بازدارندگی رشد آن­ها مورد بررسی قرار گرفته بود، صورت گرفت. بعد از تأیید مطالعات قبلی مبنی بر قابلیت بازدارندگی سویه­ها توسط تست انتشار از دیسک (Disk diffusion assay) و مشاهده نتایج مورد انتظار، جهت بررسی ژن کد کننده باکتریوسین، واکنش زنجیره­ای پلیمراز (PCR) با استفاده از آغازگرهای اختصاصی انجام گرفت. مناطق ژنی مورد نظر در سویه­های BL1، L28،   L25 وEL3 تکثیر پیدا کردند. استفاده از پرایمرهای طراحی شده و توالی­یابی نشان می­دهد سویه EL3 شامل ژن­های ساختاری برای باکتریوسین­های plnEF، plnJK و plnN می­باشد، اگرچه سویه­های L28 و BL1 لاکتوباسیلوس پلنتاروم تنها دارای ژن­های ساختاری برای تولید پلنتاریسین EF هستند.  توالی­ها دارای تشابه 99٪ با ژن­های ایزوله­های لاکتوباسیلوس پلنتاروم ثبت شده در پایگاه داده NCBI بوده و توالی این ایزوله­ها با شماره دسترسی EL3 (KT028600)، L28 (KT028601) و BL1 (KT028602) در Gene Bank ثبت شده اند.
واژه‌های کلیدی: کلید واژگان: باکتریوسین، لاکتوباسیلوس پلنتاروم، ژن کد کننده باکتریوسین، واکنش زنجیره ای پلیمراز، آغازگرهای اختصاصی
متن کامل [PDF 270 kb]   (4685 دریافت)    

دریافت: 1395/7/4 | پذیرش: 1395/7/4 | انتشار: 1396/5/1
ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA
بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.