دوره 11، شماره 44 - ( 1393 )                   جلد 11 شماره 44 صفحات 10-1 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML English Abstract Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Determination of physical, mechanical and aerodynamic properties of four varieties olive produced in Iran Zare, F. 1, Najafi, G. H. 2 , Tavakoli Hashjin, T. 3, Kermani, A. M.4. FSCT 2014; 11 (44) :1-10
URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-3877-fa.html
تعیین خواص فیزیکی، مکانیکی و آیرودینامیکی چهار رقم زیتون تولید شده در ایران فاطمه زارع1، غلامحسن نجفی2 ، تیمور توکلی هشجین3 ، علی ماشاء اله کرمانی4. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. 1393; 11 (44) :1-10

URL: http://fsct.modares.ac.ir/article-7-3877-fa.html

تعیین خواص فیزیکی، مکانیکی و آیرودینامیکی چهار رقم زیتون تولید شده در ایران فاطمه زارع1، غلامحسن نجفی2 ، تیمور توکلی هشجین3 ، علی ماشاء اله کرمانی4
چکیده:   (4580 مشاهده)
چکیده برای برداشت محصولات کشاورزی بصورت مکانیزه نیاز به اطلاعات کافی از خواص فیزیکی، مکانیکی و آیرودینامیکی آنها می­باشد. در این تحقیق هدف تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی و آیرودینامیکی در 4 رقم زیتون رایج در ایران به نام های روغنی، زرد، شنگه و ماری بوده است. خواص فیزیکی اندازه­گیری شده شامل ابعاد، وزن، حجم، قطر میانگین هندسی، قطر میانگین حسابی، ضریب کرویت، تخلخل و مساحت سطح بود. برای تعیین خواص مکانیکی از دستگاه آزمون مواد استفاده شد. آزمایش فشار در سرعت بارگذاری  8 mm/min  8 انجام شد. متغیر­های بدست آمده از این آزمایش نیرو و انرژی شکست، تنش و چغرمگی بودند. میانگین نیروی شکست در 4 رقم زیتون روغنی، زرد، شنگه و ماری به ترتیب 01/108، 53/121، 1/123 و 08/90 نیوتن محاسبه گردید. میانگین انرژی شکست در 4 رقم زیتون روغنی، زرد، شنگه و ماری به ترتیب 246/0، 256/0، 304/0 و 204/0 ژول محاسبه گردید. میانگین تنش و چغرمگی در 4 رقم زیتون روغنی، زرد، شنگه و ماری به ترتیب 151/0، 578/1، 012/1 و 862/0 مگا پاسکال و 81/0، 072/0، 099/0 و 049/0 مگا ژول بر متر مکعب محاسبه گردید. نتایج حاصل از خواص مکانیکی نشان داد که رقم بر شاخص­های نیرو، انرژی شکست و چغرمگی در سطح 1/0 معنی دار بوده است. خواص آیرودینامیکی زیتون با استفاده از تونل باد اندازه­گیری شد، که شامل سرعت حد و ضریب پسا (ضریب دراگ) بود. سرعت حد در 4 رقم زیتون روغنی، زرد، شنگه و ماری به ترتیب 34/22، 07/25، 03/24 و 6/25 متر بر ثانیه بدست آمد. ضریب پسا[1] در 4 رقم زیتون روغنی، زرد، شنگه و ماری به ترتیب 61/0، 84/0، 65/0 و 7/0 محاسبه گردید.
1. Drag Coefficient  
واژه‌های کلیدی: کلید واژگان: زیتون، خواص فیزیکی، خواص مکانیکی، خواص آیرودینامیکی
متن کامل [PDF 329 kb]   (3943 دریافت)    

دریافت: 1392/11/28 | پذیرش: 1392/11/28 | انتشار: 1393/8/1
ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA
بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.